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Der FRISCHE Start ins neue Jahr

Rohkost-2 Tages-Workshop-Seminar Berlin

Rezept
Avocado-Tatar mit Kichererbsen-Crackern und Sprossen

Diese Kreation war wieder mal eine geschmackliche Überraschung. Wirklich köstlich, der süss säuerliche Tatar und die super krachigen indisch angehauchten Cracker sind ein wahrer Gaumengenuss. Eine tolle Vorspeise :-)
Rezept siehe unten

Termine:
Sa und So
25.01. - 26.01.2020
29.02. - 01.03.2020



10 - 15:00 Uhr
Akademie für Ernährung Berlin
Cunistr. 9 | 13127 Berlin

Zur Anmeldung

Exotisches kennenlernen und probieren
 

Gesunde Alternativen zur Zivilisationskost 
schnell, lecker, familientauglich


Süssspeisen, vegane Milch, Schoko-Creme-Torte, Konfekt, Cracker, Pizza

Getreidefreies Brot, vegane - Aufstriche, - Käse und - Frikadellen, Rohkostreis, Sossen und Dressings


und vieles mehr...
 

Gemeinsames Essen und Erfahrungsaustausch :-)


Seminar-Preis inkl. Essen: 

1 Person  ........180€

2 Personen      300€


Ich freue mich auf ein frisch-fröhliches Wochenende mit Euch mit vielen himmlischen Genüssen und Basis-Informationen der gesunden naturbezogenen Ernährung.


 

Da bin ich gern dabei.
Zur Anmeldung
Avocado-Tatar mit Kichererbsen-Crackern und Sprossen


Diese Kreation war wieder mal eine geschmackliche Überraschung. Wirklich köstlich, der süss säuerliche Tatar und die super krachigen indisch angehauchten Cracker sind ein wahrer Gaumengenuss. Eine tolle Vorspeise :-)
Avocado-Tatar
Zutaten für 4 Personen:
4 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 4 EL Wasser, 10 g frischer Ingwer, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, frischer Koriander

Zitronensaft mit Wasser und Olivenöl verquirlen. Die Zwiebeln und den Ingwer fein würfeln und unter die Marinade mischen. Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Die Avocados schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Alles vorsichtig unter das Dressing heben und noch einmal abschmecken. Mit Koriander oder anderen Kräutern bestreuen.

Kichererbsen-Cracker
500 g Kichereerbsen, 100 g Sonnenblumenkerne, 100 g Leinsamen ganz, 2 EL Curcuma, 1 EL Kreuzkümmel, 1 kl. Stück Inwer, 2 EL Kräutersalz mit Vogelmiere

Die Kichererbsen 2 Tage einweichen oder ankeimen lassen. Danach alle Zutaten in den Mixergeben und pürieren. Die Masse auf Backpapier oder Paraflexbögen ausstreichen und auf der Heizung oder im Dörrautomaten 8 - 10 Stunden trocknen.


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