L'association de solidarité alimentaire Ernest remet le couvert en organisant son premier banquet festif et solidaire. Lundi 30 mars 2020 au CND à Pantin. Ouvert à tous, le banquet mettra à l'honneur 20 cheffes de renom :
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Céline Pham (cheffe sur mesure), Manon Fleury (l'ex-cheffe du Mermoz), Amandine Chaignot (Pouliche), Alexia Duchêne (Datcha Underground), Alessandra Montagne (Tempero), Alice Di Cagno (l'ex-cheffe du Chatomat), Julie Caute (Dame Jane), Justine Piluso (l'ex-cheffe du Cappiello) Solène Gallard (Refettorio), Flore Granboulan (cheffe sur mesure), Laura Dalsheimer (La vierge), Léa Fleuriot (le Cadoret), Laura Portelli (Pique Nique), Alice Quillet & Anna Trattles (Ten Belles), Hamelmal Shfiarew (Résidence du Refugee Food Festival)
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Toutes bénévoles, elles ont accepté de relever le défi en imaginant en duo leurs plats préférés en version banquet décontracté avec petites assiettes à partager, dans le but de récolter des fonds destinés à financer le programme d’aide alimentaire local parisien de l’association Ernest.
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Pour ce nouvel événement, Ernest s’est fixé un objectif supplémentaire : mettre à l’honneur le talent des femmes qui évoluent dans l’univers très masculin de la gastronomie et la restauration. L'événement est marrainé par Estérelle Payany, journaliste culinaire engagée dans la mise en valeur du travail des cheffes dans le monde de la gastronomie, et la newsletter féministe Les Glorieuses.
Au rythme d’une programmation musicale festive, les participants récupéreront aux stands des cheffes les petites assiettes à partager à prix abordable (30 € les 5 portions). Les bénéfices viendront abonder le programme de paniers alimentaires solidaires de l’association à destination de familles en situation de précarité.
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Depuis 2015, Ernest propose un système simple, le « pourmanger » : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, un plat, un café dans son établissement afin de financer des programmes d‘aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui, Ernest fédère 200 chefs et restaurateurs solidaires.
En 2019, avec son programme de paniers solidaire Ernest a permis à plus de 150 familles fréquentant des centres d’action sociale ou d’hébergement parisiens de recevoir chaque semaine un panier alimentaire de produits de qualité, bio et locaux.
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Date
Lundi 30 mars dès 19h30
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Lieu
Centre national de la danse, 1 rue Victor Hugo à Pantin
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Horaires des services
Deux services à 19h30 et à 21h30
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Tarifs
30 € le menu: de 5 recettes format petites assiettes à partager avec options végétariennes.
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DJ SET
Piu Piu & Myako
La programmation s'intègre dans le cadre des événements Provocative Women for Music de PWFM qui tend à considérer la place des femmes dans la musique, mais plus largement dans la société, dans une atmosphère bienveillante.
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Boire
Vin de vigneronnes indépendantes.
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