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Liebe Whisky Geniesser,
freuen Sie sich auch schon auf die nächste Ausgabe der Whisky Time? In knapp zwei Wochen erscheint die neue Ausgabe unseres Magazins, und ich kann Ihnen bereits verraten, dass es sich um eine abwechslungsreiche Edition mit zahlreichen Highlights handelt. Da wäre zum Beispiel der Reisebericht von Dr. Heinz Weinberger, der Sie gedanklich durch den Südosten der schottischen Highlands mitnimmt. Für viele stellt diese Region das wahre Schottland, die Heimat der schottischen Seele dar. Geografisch betrachtet sind die Highlands die mit Abstand größte Whisky-Region Schottlands.
Dass eine Reise nach Schottland zum aktuellen Zeitpunkt keine Selbstverständlichkeit ist, habe ich diese Woche erfahren. So wurde ein Trip zur Fettercairn Destillerie kurzfristig gecancelt, da aufgrund des Ablebens der Queen die Destillerie geschlossen bleibt. Einerseits ist es erstaunlich, dass die Wirtschaft aufgrund dieses Ereignisses in Großbritannien fast komplett zum erliegen kommt. Doch irgendwie sorgt die gemeinsame Trauer auch für Zusammenhalt in der britschen Gesellschaft. Ob der neue König, King Charles der III., diesen Spirit für sich nutzen kann, wird sich dann in den nächsten Monaten zeigen. Denn auch in Schottland werden die Stimmen für ein Referendum zur Eigenständigkeit lauter.
Doch wenden wir uns bis dahin lieber dem Genuss zu und stoßen zum Abschied ihrer Majestät auf Queen Elizabeth II an. Der erste Whisky, der von den Royals „geadelt“ wurde, war übrigens Glenlivet. Es folgten zahlreiche weitere, darunter The Famous Grouse, Chivas Regal und Johnny Walker. Zur Erinnerung an den 75. Geburtstag dieser Auszeichnung hat Johnny Walker 2009 den Blue Label King George V. kreiert und auch Chivas Regal hat mit dem 21-jährigen Royal Salut ein Dankeschön an die Windsors auf den Markt gebracht.
Zum Abschluss habe ich noch eine Eventempfehlung für Sie: die Fettercairn Warhouse Tour von Whyte & Mackay (Dalmore, Jura) macht halt im Thurgau. Aktuell gibt es noch ein Kontingent von wenigen Plätzen. Zu Gast sein in Konstanz/Tägerwilen wird Whisky Ambassador Bastian Drews. Der Preis für den Whisky Talk & Dinner Abend inklusive 4-Gang-Menü und 6 Whiskys beträgt für 99,-CHF.
Blicken wir also in die Zukunft und freuen uns darauf was diese für uns bereithält.
Ihr
Johannes Hohloch
Online Redaktion
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The Balvenie lanciert French Oak 16yo
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Cask Finish trifft auf französischen Pineau
Die auf höchste Handwerkskunst ausgerichtete The Balvenie Brennerei bereichert die Cask Finish Serie mit neuen Kompositionen der Speyside Destillerie.
Die Abfüllung verkörpert die unverwechselbaren Honignoten der Brennerei, umrahmt von einer zusätzlichen Aromenfülle.
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| The Glenturret lanciert zum ersten Mal einen 50-jährigen Whisky |
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Der Whisky stammt aus das 1972 abgefüllt wurde
The Glenturret, Schottlands älteste noch produzierende Destillerie, ist stolz darauf, zum ersten Mal einen spektakulären 50 Jahre alten Whisky auf den Markt zu bringen.
Als Brennerei, die sich auf handgefertigte Whiskys in kleinen Mengen spezialisiert hat, ist The Glenturret dafür bekannt, dass nur sehr wenige Whiskys zur Verfügung stehen, was diese Abfüllung zu einer sehr begehrten Ausgabe für jeden ambitionierten Sammler macht.
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| 14.10.2022 FETTERCAIRN Warehouse Tour |
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Mit Bastian Drews, Whisky Ambassador bei Whyte & Mackay
Traditionell zeigt der Fettercairn-Hausstil ein Reichtum an tropischen Aromen und sanfter Würze. Im Rahmen des Tastings wird Bastian Drews, Whisky Ambassador bei Whyte & Mackay auch die unterschiedlichen Qualitäten von Fettercairn vorstellen:
- FETTERCAIRN 12 YEARS
- FETTERCAIRN 22 YEARS
- FETTERCAIRN WAREHOUSE 2 BATCH 4
- FETTERCAIRN 16 YEARS
- FETTERCAIRN 18 YEARS
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| Bruichladdich lanciert neue Vintages |
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Organic Barley 2011, Bere Barely 2012 und Islay Barley 2013
Dies sind Whiskys mit Herkunft und Transparenz. Authentische Single Malts ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe, die sowohl geradlinig als auch raffiniert sind.
Erhältlich sind die Whiskys ab sofort im Portfolio der Lateltin AG.
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Die Rugen Distillery lanciert im Herbst die Master Distiller Edition
Im Frühjahr 2022 hat Philip Zollner seine Arbeit in der Rugen Distillery aufgenommen.
Der gelernte Brauer und Mälzer und hat sich nach der Ausbildung bei Holzkirchner Oberbräu (D) zum Braumeister weitergebildet und die Meisterprüfung erlangt.
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Short Cut aus dem Magazin
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| Fields of Gold – Rohstoff Getreide für Scotch Whisky
Gerste zählt zu einem der drei Rohstoffe, die für die Herstellung von Single Malt Whisky benötigt werden.
Doch die Whisky-Branche verwendet nicht einfach irgendeine Gerste. Die Gerstensorten, die zum Einsatz kommen, werden speziell für die steigenden Anforderungen einer wirtschaftlichen Produktion gezüchtet. In dem Vereinigten Königreich gibt es sogar ein komplettes Gerstenzuchtprogramm, und ein sehr erfolgreiches noch dazu.
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Die Aktuelle Whisky Time 03/2022
u.a. mit den folgenden Themen:
WhiskyGeschichte Die Geschichte des amerikanischen Rye Whiskeys
WhiskyWissen Hefekonkurrent Milchsäurebakterien
Hintergrund Scotch Whisky - The Fields of Gold
WhiskyRegion Japan: Ein Streifzug durch Nippons Whisky-Welt
ReiseZiel Whisky-Insel Islay
Taste Notes: Blindverkostung New World Whiskys
Whisky&Film Whiskey im Wilden Wester(r)n
Cotwe Markenpolitur: BIG Business Whisky
und viele weitere mehr...
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Fotocredits: Dettling & Marmot AG, Haecky Import AG,High Spirits Distribution, Lateltin AG, International Sporting Club GmbH, Medienbotschaft Verlag & Events GmbH, Ruggenbräu AG
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Whisky Time ist das einzige Fachmagazin in der Schweiz für die so grosse wie immer noch wachsende Zahl an Liebhabern des „uisge beatha”, dem Wasser des Lebens. Ihre Passion und Hingabe, aber auch ihre unbändige Neugierde auf Hintergrundinformationen sowie aktuelle Trends und Neuheiten bilden die Grundlage für unser Magazin, das seit 2007 erscheint.
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