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今期當造  谷埔阿Mark的青木瓜
居住谷埔的阿Mark喜歡親近大自然,也喜歡在生活上應用永續農耕的理念,善用村莊的空間栽種合適的植物。「木瓜需要水份,但不喜歡太濕潤的泥土。早幾年有些人拆屋,棄置磚瓦到那邊的山坡,我看着覺得或許適合種植木瓜,於是試一試。」阿Mark一邊切開剛摘下來的木瓜,一邊解說。一次不經意的嘗試,轉眼便十年。兩株木瓜樹掛滿了肥大飽滿的果子,有些果子漸轉金黃,與入暮的秋陽相互輝映。(點擊閱讀更多
阿Mark的青木瓜味鮮帶爽,是入饌佳品。可惜近年被野豬推倒啃掉了好幾株,現在只剩下兩株木瓜樹繼續打果。產量有限,歡迎預購 (點擊預購)。

點擊閱讀青木瓜食譜

秋風送爽  下一季令人期待的協會農產

今年夏天野豬侵擾頻繁,年輕農夫們沒有空餘好好打理田地,農產也大受影響。幸好得到熱心巿民的支持,於網上籌得足夠的款項去築造更為穩固的圍欄。現在新的圍欄已經造好,農夫們終於可以專心下田。

最近小編到田裏去八卦,見農夫和實習同學們正在袁易天的指導下,密密手移種新苗。點點青苗列陣田間,薑黃、番茄、蘿蔔、小唐菜,當然還有香港人最喜歡的菜心!眼前的情景足夠令人暫時忘卻反覆的天氣,放懷感受風裏漸漸送來的秋意,期待下一季的收成。(點擊閱讀更多

土窯2.0復修成功​​!  以​及這​件事​的四重意義​
 

我們很高興告訴你:
南涌土窯第二代現已正式建成,投入生產!

柴火背後,連結了多少人事、創造了什麼?

誠意邀請你花四分鐘,
一起慶祝土窯落成
和它的四重意義。

點擊閱讀更多

伙伴的感想

文/芷寧 :「自然建築這領域的人,是怎看待工具和機械的呢?那天,大伙兒聽著藍調搖滾音樂,或赤足踩著土團,或坐在地上以雙手把土團搓成圓球的時候,我問阿樂⋯⋯」(點擊閱讀更多

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土地從來也不應屬於任何人,

大地給我們提供食物,滋養生命;

而我們人類,則須以永續的角度,

保育土地,生生不息,身土不二。



秋分通訊發佈日期:2020/10/1

 

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Partnership for Eco-Agriculture and the Conservation of Earth · 新界沙頭角石板潭村 · Hong Kong · Hong Kong

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