Copy
女農結青  和她的山檸柑
結擩的農園造近野外,水源潔淨,泥土有天然沖積的礦物和有機物,得天獨厚之餘,也同時需要面對野外給予的挑戰。山檸柑是結青的農園裏,與野外互動的一份成果。故事由數年前遠在廣西南弦,奇石崢嶸的山區開始說起。 點擊閱讀更多
今年山檸柑收成不俗,吸引一班愛好食物加工的手作人共聚南涌,一同共學、交流。
南涌自家製造:燉土檸檬

土檸檬,成熟時蜜黃的果子香氣濃烈,味甘帶澀,適合入饌或加工用,特別受烘焙愛好者歡迎。果實有大也有小,小的如市面一般檸檬可握在手心,大的可以粗如手瓜;表皮粗糙,凹凸不平,有時附着半透明的結晶,是遭蟲鳥叮咬後自行癒合的疤痕,是生命力的跡象。雖然它其貌不揚,切開看看嗅嗅,卻是清新怡人的氣息。

協會裏有很多擅長做農產加工的伙伴,今日小記跟隨其中一個伙伴——靜怡的腳步,一探土檸檬的採摘和加工過程。點擊閱讀更多

南涌菜  馬寶寶農墟有售啦! 

經網上眾籌籌得經費的圍欄,曾經在十月初因為野豬的猛烈撞擊而一度失守,幸好協會的兩位農夫沒有灰心喪志,七手八腳修補好圍欄,繼續種菜。修補後的圍欄防守更嚴密,個多月以來都能夠順利防堵野豬,農田再度準備好迎接冬季的種菜期。

兩位半職農夫每天下田,更於十月底開始向馬寶寶農墟供菜,有翠肉瓜、菜心、芥蘭等等。菜款每週略有不同,請大家密切留意馬寶寶社區農場的農墟!

請瀏覽馬寶寶社區農場專頁,留意農墟開放時間:https://m.facebook.com/mapopo.page/

點擊閱讀更多

活動回顧   

十一月底的氣温終於合理地轉涼,我們適逢其會邀請了藝術家/設計師梁志剛到竹頭下的農田舉辦一次分享會,分享他最近歐遊期間在幾個集體生活社區的見聞 ……
點擊閱讀更多

Facebook
Website
Email

土地從來也不應屬於任何人,

大地給我們提供食物,滋養生命;

而我們人類,則須以永續的角度,

保育土地,生生不息,身土不二。



冬至通訊發佈日期:2020/12/25

 

Want to change how you receive these emails?
You can
update your preferences or unsubscribe from this list.

 






This email was sent to <<Email Address>>
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
Partnership for Eco-Agriculture and the Conservation of Earth · 新界沙頭角石板潭村 · Hong Kong · Hong Kong

Email Marketing Powered by Mailchimp