Premiere: Finest Beer Selection powered by Meininger und Doemens
Es ist der neue Qualitätssiegel für Bier, den nationale und internationale Brauereien erstmals 2023 erhalten können. Der Meininger Verlag und Doemens haben ihre vielseitigen Kompetenzen gebündelt und mit der Finest Beer Selection ein neues Format entwickelt, das sich als jährlich stattfindende sensorische Qualitätsprüfung versteht und nicht als Bierwettbewerb.
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Bierbrauen kompakt
Das Seminar Bierbrauen kompakt (8. bis 10. Mai 2023) gibt zunächst einen Gesamtüberblick über die Bierherstellung inklusive Rohstoffe, Malzherstellung und Sudhausarbeit. Am zweiten Tag wird in der neuen Versuchs- und Lehrbrauerei ein Sud eingebraut. Das Seminar wird durch die Themen Gärung/Lagerung, Filtration/Stabilisierung/Haltbarkeit sowie Bierstile/Biergattungen (inkl. Verkostung) abgerundet.
Das Seminar richtet sich an
- Mitarbeiter der Getränkeindustrie mit vorwiegend kaufmännischer Ausbildung
- Mitarbeiter der Zulieferindustrie der Getränkewirtschaft, die über keine brautechnische Ausbildung verfügen und an
- Bier-affine Personen
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Ein Event der Superlative
Außergewöhnlich waren die Doemens Impulse 2023. 115 Teilnehmer im voll besetzten Schalander unseres Neubaus waren vollauf zufrieden mit den Vorträgen zu brautechnologischen Kniffen für Helles auf Topniveau. Diese überwältigende Resonanz ist Beleg, dass die Doemens Impulse auf einem sehr guten Weg zum Doemens-Leitseminar sind.
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Institute of Masters of Beer
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Hall of Member-Tafel für Absolventen des IMB
Nach Einführung des Institute of Masters of Beer (IMB) im Jahr 2012 tragen mittlerweile 16 Biersommeliers den begehrten Titel „Certified Member of the Institute of Member of Masters of Beer“. In Form einer „Hall of Member-Tafel“ haben wir die erfolgreichen Absolventen der mehrjährigen Weiterbildung für ihr herausragendes Engagement gewürdigt.
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Inhouse-Schulung für Gastronomie-Dienstleister
Damit die Servicephilosophie auf einem hohen Level gelebt und umgesetzt wird, wurden Mitte Februar ausgewählte Mitarbeiter des Unternehmens Maxidrinks im Rahmen einer eintägigen Inhouse-Schulung durch den Schankanlagen-Experten Michael Eder intensiv geschult.
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Bund der Getränkebetriebsmeister besucht aktuellen Lehrgang
Um auf die Strukturen näher einzugehen und die Wichtigkeit eines spezifischen Netzwerkes zu untermauern, stellten die beiden Vorsitzenden den Bund der aktuellen Getränkebetriebsmeister-Klasse (Jahrgang 2022/2024) näher vor.
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Digitaler Infotag 2023!
Der Countdown läuft: Am 2. März 2023, ab 17.00 Uhr, findet unser Digitaler Infotag zu unseren Weiterbildungen im Getränkebereich statt. Lasst Euch die Weiterbildungen im Detail erklären, stellt Fragen, lasst Euch inspirieren .... Wir freuen uns!
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 Doemens News
(aus: Brauindustrie 02/2023)
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Doemens News
(aus: Getränkeindustrie 02/2023)
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