Copy

Exklusive Nachrichten rund um den Doemens Campus! Bei Darstellungsproblemen klicken Sie bitte hier.

28.10.2020

Liebe Freunde von Doemens,

trotz schwieriger Bedingungen können wir einen reibungslosen und sicheren Ablauf bei unseren Weiterbildungen und Seminaren gewährleisten. Die Genussakademie kann nach der Neukonzeption der Diplom Biersommelier-Ausbildung auf bisher drei ausgebuchte Kurse blicken - die Teilnehmer waren durch die Bank begeistert von den Inhalten und dem sechsköpfigen Doemens-Dozenten-Team. Auch unsere Seminare laufen gut und werden verstärkt angefragt. Ein Highlight der diesjährigen BrauBeviale digital wird sicherlich die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers werden, die im Messezentrum ausgetragen und live gestreamt wird. Doemens bringt sich weiterhin vielfältig im Rahmenprogramm der BrauBeviale ein, verfolgen Sie die Beiträge der Doemens Referenten auf myBeviale.com. Es wird nicht langweilig! Bleiben Sie zuversichtlich,

Ihr Doemens-Team

Die BrauBeviale 2020 (Special Edition) findet ausschließlich digital statt. Bei den Launch Days vom 10. bis 12. November 2020) wird sich die Doemens Akademie in vielseitiger Weise einbringen.

WEITERLESEN

 

Doemens Veranstaltung

Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers - ohne Sponsoren nicht denkbar


Die Durchführung der Deutschen Meisterschaft und der Weltmeisterschaft der Biersommeliers ist ohne tatkräftige Unterstützung nicht durchführbar. Die fünfte Deutsche Meisterschaft (Livestream am 10. Novembver 2020: 14:00 Uhr Halbfinale, 16.00 Uhr Finale) wird von einem Sponsorenkreis unterstützt, der sich für Bierkultur und -vielfalt einsetzt. Im Interview erläutern die Verantwortlichen die Hintergründe für ihr Engagement.


WEITERLESEN

+++ Doemens Online Seminar +++

Online-Tagesseminar Mineralwasser versus Leitungswasser


Das Online-Seminar am 11. November 2020 vermittelt Fakten als Grundlage jeglicher Kommunikation und macht Mitarbeiter der Mineralbrunnen in der Auseinandersetzung mit den Wettbewerbern „sprachfähig“. Dabei stehen nicht gesetzliche Definitionen im Mittelpunkt, sondern was den Verbraucher interessiert und erreicht. Es geht auch nicht darum, Mineralwasser-Bashing mit Trinkwasser-Bashing zu beantworten, sondern sich ganz klar auf die eigenen Vorteile von Natürlichem Mineralwasser zu fokussieren und somit Argumente zur Kommunikation zu schaffen.


MEHR INFORMATIONEN UND ANMELDUNG

+++ Doemens Seminar +++

Grundlagenseminar: Mikrobiologische Qualitätssicherung in der Brauerei


Das Grundlagenseminar ist für brauereitechnisches Fachpersonal, Quereinsteiger und „Newcomer“ in der mikrobiologischen Qualitätssicherung konzipiert. Es stehen die Grundlagen der mikrobiologischen Qualitätssicherung in Brauereien, das Mikroskopieren relevanter Keime sowie grundlegende Arbeitstechniken im Labor und bei der Probenverarbeitung im Mittelpunkt des Seminars vom 24. bis 25. November 2020. Darüber hinaus wird der Aufbau eines Stufenkontrollplans von den Doemens-Laborexperten vorgestellt und erläutert.


MEHR INFORMATIONEN UND ANMELDUNG

Doemens Genussakademie

Überwältigende Resonanz auf erste Biersommelier-Kurse in Eigenregie


Seit August 2020 führen wir die Ausbildung zum Diplom Biersommelier in Eigenregie durch. Wir haben die Chance genutzt, um das Programm der zweiwöchigen Weiterbildung komplett auf den Prüfstand zu stellen. Die positive Resonanz der Teilnehmer der ersten drei Kurse gibt uns bei der Neukonzeptionierung der Inhalte vollkommen Recht!


WEITERLESEN
 

Doemens Lehre

Dr. Richard Plapperer Mitglied der Schulleitung

In der Organisation des Schul- und Lehrbetriebes hat in den letzten Jahren die Komplexität erheblich zugenommen. Diese wurde in den letzten Monaten nochmals durch die Corona-Auflagen getoppt. Seit 15. Oktober wurde Dr. Richard Plapperer deshalb offiziell zum Mitglied der Schulleitung ernannt.


WEITERLESEN

Doemens Weiterbildung

Verein für Getränkebetriebswirtschaft vor Ort bei Doemens

Die Doemens Akademie setzt bei ihren Weiterbildungsangeboten auf die enge Verzahnung von Theorie und Praxis. Beim Betriebswirt der Getränkewirtschaft (BWG) fand im Rahmen des dritten Präsenzblocks der „Praxistag des Vereins für Getränkebetriebswirtschaft“ statt.


WEITERLESEN

Doemens Aktion

Kombipaket


Herbstaktion zur Ernte 2020

Die Gersten- und Hopfenernte 2020 kommt nun in den Brauereien an. Je nach Witterungsbedingungen können sich im Vergleich zum Vorjahr zum Teil starke Veränderungen ergeben, die maßgeblich Einfluss auf die Qualität und die Verarbeitung haben. Dazu bieten wir dieses Jahr im Rahmen unserer Herbstaktion ein Kombipaket bestehend aus Beratung und relevanter Analytik an.

WEITERLESEN

VERÖFFENTLICHUNGEN

Sensorik in der Qualitätssicherung
(aus: Brauwelt 43-44/2020)
Doemens News
(aus: Brauindustrie 10/2020)

Doemens e.V. und Doemens Academy GmbH
Wenn Sie den Doemens-Newsletter nicht mehr erhalten wollen, können Sie sich hier abmelden.

Stefanusstr. 8   /   82166 Gräfelfing
Telefon: +49 89 85805-0   /   Fax: +49 89 85805-26   /   E-Mail: info@doemens.org