Finest Beer Selection: das neue Qualitätssiegel für Brauereien
Finest Beer Selection by Meininger & Doemens - Christian Wolf, Meininger Verlag und Dr. Werner Gloßner, Doemens, stimmen auf das neue Verkostungsformat ein.
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Karrieretag mit großem Erfolg
Doemens führt seit vielen Jahren einen Karrieretag durch, der den Studierenden vielseitige Einblicke gewährt und verschiedenste Berufsfelder eindrucksvoll aufzeigt. Der persönliche Austausch mit den beteiligten Firmenvertretern ist für beide Seiten sehr wertvoll, gerade hinsichtlich des Networkings und der gezielten Generierung von Fachkräften.
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Seminar: Bierbrauen kompakt
An alle
- Bier-affine Personen, Bierenthusiasten, Bierliebhaber,
- Mitarbeiter der Getränkeindustrie mit vorwiegend kaufmännischer Ausbildung,
- Mitarbeiter der Zulieferindustrie der Getränkewirtschaft, die über keine brautechnische Ausbildung verfügen, aber einen kompakten theoretischen und praktischen Einblick in die Bierherstellung wünschen,
ist das dreitägige Seminar vom 8. bis 10. Mai genau die richtige Wahl!
Das Seminar gibt zunächst einen Gesamtüberblick über die Bierherstellung inklusive Rohstoffe, Malzherstellung und Sudhausarbeit. Am zweiten Tag wird in der neuen Versuchs- und Lehrbrauerei ein Sud eingebraut. Die Inhalte werden durch die Themen „Gärung/Lagerung“, „Filtration/Stabilisierung/ Haltbarkeit“ sowie „Bierstile/Biergattungen“ (inkl. Verkostung) abgerundet.
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Sektion Österreich gastiert bei Doemens
Zwischen Doemens und der österreichischen Braubranche besteht seit Jahrzehnten eine enge Verbindung, vor allem in der Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister. Die Sektion Österreich des Bundes der Doemensianer hat die alljährliche Arbeitstagung Mitte März bei Doemens abgehalten.
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Doemens führt Expertenverkostung für Monde Selection durch
Seit letztem Jahr führt das Team der Doemens-Genussakademie die Qualitätsbewertung für die Kategorie „Wasser- und Erfrischungsgetränke“ im Rahmen der Monde Selection durch. Hunderte Produkte aus der ganzen Welt werden bei Doemens in Gräfelfing analysiert und bewertet.
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Doemens-Sommelier-Ausbildung
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Biersommeliers und Wassersommeliers united! Ein Novum unserer jahrelangen Sommelier-Ausbildungen: Am 24. März 2023 endete für 16 Biersommeliers und 16 Wassersommeliers gleichzeitig die zweiwöchige Ausbildungszeit. Herzlichen Glückwunsch!
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Frauenpower bei Doemens
Am 8. März 2023 war Internationaler Frauentag. Sich in einer Männerdomäne behaupten – danach wird man oft gefragt, wenn man als Frau in der Bierbranche tätig ist. Brauende Frauen gibt es genug bei Doemens, sei es Schülerinnen, Mitarbeiterinnen oder Brauerinnen, und das ist auch gut so!
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 Doemens News
(aus: Brauindustrie 03/2023)
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Doemens News
(aus: Getränkeindustrie 03/2023)
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