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30.11.2022

Liebe Freunde von Doemens,

das Seminarjahr 2022 endete mit der Durchführung zweier komplett neu konzipierten Seminare: Die Weiterbildung zum zertifizierten Schankanlagenreiniger sowie das Seminar Kulinarische Weltreise mit Bier" haben voll eingeschlagen und waren in kürzester Zeit ausgebucht. Ähnliche Resonanz ist jetzt schon bei den Doemens Impulsen 2023 (2./3. Februar) zu spüren, wenn es heißt Klassische Lagerbiere kann jeder? - Brautechnologische Kniffe für Lagerbiere auf Topniveau!". Wir freuen uns schon auf zahlreiche Teilnahmen und auf Ihr Interesse an unser umfangreiches, vielseitiges Seminarangebot 2023.

Ihr Doemens-Team

European Beer Star: Verband Private Brauereien kündigt Zusammenarbeit mit Doemens

Die Geschäftsführer der Privaten Brauereien haben Doemens mitgeteilt, dass ab sofort der Verkostungswettbewerb European Beer Star" ohne den langjährigen Partner Doemens durchgeführt wird.

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Doemens-Lehre

Betriebswirte der Getränkewirtschaft feiern Abschluss


Die berufsbegleitende Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft (BWG) ist einzigartig in der Getränkebranche und dies seit über 25 Jahren! Ende Oktober feierte der aktuelle Jahrgang seinen Abschluss und präsentierte dabei herausragende Projektarbeiten.

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Doemens-Leitseminar

Klassische Lagerbiere kann jeder?


Das Impulse-Thema lautet diesmal „Klassische Lagerbiere kann jeder? – Brautechnologische Kniffe für Helles und Pils auf Topniveau!“. In einem sorgfältig zusammengestellten Seminarprogramm erhalten die Teilnehmer viele Ansätze aus den für das Brauen von Lagerbieren wichtigen Bereichen.

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Doemens Biersommelier International

In den letzten zehn Jahren hat sich die Doemens Biersommelier-Ausbildung international etabliert und wird auf vier Kontinenten durch Doemens-Partner in acht verschiedenen Sprachen durchgeführt. Mittlerweile gibt es über 7500 Biersommeliers, die mit ihrer Leidenschaft, mit ihrem Wissen und ihrer Emotion als wichtige Botschafter des Bieres fungieren. Schauen Sie sich den Trailer an, der im Rahmen der diesjährigen Weltmeisterschaft der Biersommeliers im September in München gedreht wurde.

Doemens-Seminare

Unsere Aus- und Weiterbildungen im Frühjahr:

Mikrobiologische Qualitätssicherung im AfG-Betrieb
08. bis 10. Februar 2023

Grundlehrgang Getränkeschankanlagen
13. bis 15. Februar 2023

Herstellung von Erfrischungsgetränken in Theorie und Praxis
27. Februar bis 03. März 2023

Aufbauseminar Mikrobiologische Qualitätssicherung in der Brauerei
08. bis 10. März 2023

Spirituosen
13. bis 14. März 2023

Fruchtsaft-Sommelier
Modul I: 27. bis 29. März 2023
Modul II: 24. bis 26. April 2023
Modul III: 22. bis 24. Mai 2023

Unser komplettes Seminarangebot finden Sie hier

Institute Masters of Beer

Neue Member am IMB!


Seit November gibt es zwei neue Member am Institute of Masters of Beer (IMB)! Manfred Hauner (2.v.r.) und Prof. Dr. Ingo Barkow (2.v.l.) haben in ausführlichen Prüfungsgesprächen ihre Abschlussarbeiten vorgestellt und gezeigt, dass sie sich die goldene Member-Nadel redlich verdient haben. Beide haben den IMB-Abschluss in 2 bzw. 2,5 Jahren erreicht, was für die umfassende Weiterbildung eine beeindruckend kurze Zeitspanne ist. Wir gratulieren beiden zu ihrem Member-Status und wünschen ihnen alles Gute für ihre weitere Reise in der Bierwelt!

ZUR IMB-SEITE

Inhouse-Seminare

Sensorik-Inhouse-Schulung für Stiegl „und stolz drauf“!


In Sachen Qualität wird bei Stiegl vor allem der Sensorik als eines der wichtigsten Instrumente der Qualitätssicherung eine besondere Bedeutung beigemessen. Grund genug eine Inhouse-Sensorik-Schulung zur Ausbildung neuer Kandidaten sowie zur Auffrischung der Kenntnisse bereits erfahrener Verkoster von Doemens durchführen zu lassen.

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Doemens-Schankanlagen

Premiere: Lehrgang Schankanlagenreiniger


Doemens hat ein einzigartiges, völlig neues Ausbildungskonzept erarbeitet, mit dem vor allem Schankanlagenreiniger/-techniker, Gastronomen und Außendienstmitarbeiter im Bereich Gastronomie mit einem einheitlichen Standard ausgebildet werden. Premiere der Weiterbildung zum zertifizierten Schankanlagenreiniger war Mitte November 2022.

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Wir stellen ein!


Wir suchen zur Verstärkung des Geschäftsbereiches Lehre zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Dozent mit fachlichem Schwerpunkt in der Brau- und Getränketechnologie.


ZUM STELLENANGEBOT

VERÖFFENTLICHUNGEN

Sensorik von Wasser: Interview mit Dr. Peter Schropp
(aus: GVMANAGER 11/2022)
Mälzereitechnische Arbeitstagung: viele Fragen, praxisorientierte Antworten
(aus: Brauwelt 45/2022)
Stellschrauben für die Bierqualität: Sensorik-Schulung für Dresdner Traditionsbrauerei
(aus: Brauindustrie 10/2022)
Weltmeisterschaft der Biersommeilers 2022: Bierkultur auf höchstem Niveau 
(aus: Brauwelt 46/2022)
Doemens News 
(aus: Brauindustrie 11/2022)
Doemens News 
(aus: Getränkeindustrie 11/2022)

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