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27.05.2019

Liebe Freunde von Doemens,

es ist endlich soweit: der Startschuss für die Bauarbeiten unseres Neubauprojektes ist gefallen! Seit Anfang Juni 2019 ist viel Betrieb auf unserem Grundstück an der Lohenstraße. Doemens-Präsident Georg Schneider bezeichnet den Neubau in seinem untenstehenden Beitrag als "Krimi". Spannend bleibt es auf jeden Fall, auch die vielen Aktivitäten der Doemens Akademie sorgen dafür, dass nie Langeweile eintritt, wie die folgenden Newsletter-Meldungen zeigen.

Viel Lesespaß wünscht Ihnen

Ihr Doemens-Team

Doemens Grußwort

"Spannend wie ein Krimi"

 

Doemens-Präsident Georg Schneider über den Startschuss des Neubauprojektes

 
"... vielen Unterstützern im Hintergrund und auf der Bühne ist es zu verdanken, dass der Startschuss für die Zukunft der Doemens Akademie an der Lohenstraße in Gräfelfing fallen durfte ... "

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Doemens Lehre

Noch 3 Plätze frei


Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft

Berufsbegleitend in zwei Jahren zum Ziel mit nur 65 Präsenztagen und hohem Praxisbezug: Für den Herbskurs der auf die Getränkebranche konsequent ausgerichtete Weiterbildung sind noch drei Plätze frei! .

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+++ Doemens Seminare +++

Bierflavours - erkennen, verstehen und bewerten

12. bis 13. September 2019

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Fortbildunglehrgang Getränkeschankanlagen
7. Oktober 2019

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Zu  den Seminaranmeldungen

Gemeinde Gräfelfing erhält "Gräfelfing Bier" von Doemens


Doemens wurde beauftragt, speziell für die Gemeinde Gräfelfing ein exklusives Bier zu produzieren und dazu passend ein optisch ansprechendes Etiktett. Die Biere werden als ortstypische Präsente bei offiziellen Anlässen überreicht - als ein individueller und typischer Gruß aus Gräfelfing.

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Doemens Seminare

Bierqualität in der Gastronomie


Bereichstagung der Paulaner Brauereigruppe

Die Vertriebsmitarbeiter im Bereich Gastronomie der Paulaner Brauereigruppe wurden auf einer zweitägigen Tagung in den verschiedensten Themenbereichen geschult. Über "Schankanlagenpflege" und "Maßnahmen zur Absatzsteigerung in der Gastronomie" referierten die beiden Doemens-Experten Michael Eder und Marlene Speck.

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Doemens unterwegs

Craft Beer Bozen


Die "Craft Beer"-Welle hat auch Südtirol in vollem Tempo erreicht. Die "Beer Craft" ist ein Zusammentreffen von Bier-Enthusiasten, die sich vor allem auf das Bierbrauen als Handwerk zurückbesinnen und neu aufleben lassen. Von Doemens-Seite nahmen Dr. Werner Gloßner und Dr. Werner Stempfl teil, die ihre sensorische und technische Brauexpertise im Rahmen des Kubo Beer Anwards in einer international besetzten Jury einbrachten.

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Doemens Zertifizierung

Als Weiterbildungsinstitut bestätigt


Im Rahmen eines Überwachungsaudits erfolgt jedes Jahr eine Bestätigung der Zertifizierung für die Bereiche "Schule", "Seminare" und "Biersommeliers". Im Mai wurde die hohe Qualität der Ausbildung und der organisatorischen Abläufe der Tätigkeitsbereiche von offizieller Stelle wieder bestätigt.


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Weltmeisterschaft der Biersommeliers

Zweites Trainingslager der Deutschen Nationalmannschaft der Biersommeliers


Um bestmöglichst für die sechste Weltmeisterschaft der Biersommeliers vorbereitet zu sein, finden für die Deutschen Biersommeliers drei Trainingslager statt. Zur zweiten Vorbereitung fanden sich die Biersommeliers im Weyermann Gästezentrum in Bamberg ein.

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Doemens Besuch

Europa bei Doemens


Abgeordnete Prof. Niebler zur Besuch in der Doemens Akademie

Die Europaabgeordnete Prof. Angelika Niebler besuchte Anfang Mai die Doemens Akademie und informierte sich über das Weiterbildungsangebot. Neben einer Diskussion zur EU und zur Europawahl stand die Vorstellung des Neubauprojektes "Doemens 2020" im Fokus der Agenda.

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Doemens Seminar

Frisch gezapfte Bierspezialitäten


Edelweißbrauerei Farny: Intensivschulung zur Schankpflege und -technik

Die Vielfalt der Biere der Farny Brauerei stellen besondere Anforderungen an die Schanktechnik und Schankanlagenreinigung. Deshalb war es den Verantwortlichen der Brauerei ein großes Anliegen, ausgewählte Gastronomen als auch Mitarbeiter der Brauerei hierfür zu schulen.

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Doemens Kuratorium

Dr. Rudolf Michel übernimmt Vorsitz des Doemens Kuratoriums

Nachdem er viele Jahre Mitglied war, wählte das Kuratorium der Doemens Akademie Dr. Rudolf Michel im Februar zum Vorsitzenden.


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VERÖFFENTLICHUNGEN

"Frisches Bier": ein Slogan aus den 1970er-Jahren - heute wichtiger denn je
(aus: Brauwelt 14/2019)
Erster Wassersommelier-Kurs in Österreich
(aus: getränke 2019-1)
Weiter auf dem Vormarsch - erfolgreiche zweite Ausgabe der Craft Beer Italy in Mailand
(aus: Brauindustrie 05/2019)
Mit allen Wassern gewaschen - Essmanns Wassersommeliers
(aus: Essmann's ESSpertise 01/2019)
Der Spritzschattentest
(aus: Grad Plato 17. April 2019)
Doemens News
(aus: Brauindustrie 05/2019)

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