Uge 22

Slagtesituationen i Thisted og Brørup

Vi udsætter grise svarende til ca. en halv slagtedag, dog med forskydninger i selve afhentningen.
 
Der slagtes ikke følgende dage, gældende for begge slagterier:  

Uge 22: Mandag 29. maj (2. pinsedag)
Uge 23 Mandag 5. juni (Grundlovsdag)
 
Fra og med uge 22 går Brørup på arbejdsfordeling, og der slagtes for en periode kun tirsdag, onsdag og torsdag.
 
Fra og med uge 23 slagtes der med mindre kapacitet i Thisted.
 

Med de stigende temperaturer og det lave udbud af slagteklare grise, er specielt nakker og kamme kraftigt på vej opad prismæssigt.

Trenden er ligeledes opadgåede på alle varer med ben, og også her presses der prisstigninger igennem.
 
På produktions kød som bove og trimnings mærkes der så småt en bedring i efterspørgslen, uden at det dog har været muligt at forhøje priserne nævneværdigt på den korte bane.
 
Eksporten til Asien er stabil, og markederne er forsat præget af at b.la. USA og Brasilien er aggressive i deres salg for at sikre sig ordrer ved de respektive kunder.