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16.12.2020

Liebe Freunde von Doemens,

ein Jahr, mit dem keiner von uns gerechnet hatte, geht zu Ende. Nicht umsonst sind "Corona-Pandemie" und "Lockdown" nach der Gesellschaft der Deutschen Sprache die Wörter des Jahres. Was bleibt, ist die Zuversicht und der Blick nach vorne. "Es läuft, wenn auch anders als Anfang des Jahres noch gedacht!", so Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner in seinem Rück-und Ausblick (siehe unten). An dieser Stelle gebührt großer Dank an alle Mitarbeiter der Doemens Akademie, die so hervorragend an einem Strang gezogen haben. Ebenso ein großer Dank an alle Studierenden und Seminarteilnehmer, die uns durch diese schwierigen Zeiten begleitet haben. Und natürlich ein herzliches Dankeschön an alle Kunden, die auch 2020 eine hohe Treue und Verbundenheit zu Doemens zeigten. Wir wünschen Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und ruhige Festtage. Kommen Sie gut und gesund ins neue Jahr,

Ihr Doemens-Team

Doemens Jahr 2020

Was für ein Jahr!

Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner blickt auf ein Jahr, das sich keiner in seinen kühnsten Träumen vorgestellt hatte. Er blickt aber auch auf das Jahr 2021, Doemens wird neue Ideen umsetzen.

Doemens Veranstaltung

Digitaler Infotag ...

... der Doemens-Weiterbildungslehrgänge im Getränkebereich

Damit sich angehende Führungskräfte der Brau- und Getränkebranche ein Bild von der Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister/Brau- und Getränketechnologen/Getränkebetriebsmeister und Betriebswirt der Getränkewirtschaft bei Doemens machen können, wird am 25. Februar 2021 ab 17.00 Uhr ein digitaler Infotag durchgeführt.

INFORMATIONEN UND ANMELDUNG

+++ Doemens Online-Seminar +++

Doemens Impulse 2021 digital und mit Live-Verkostungen

Aufgrund der Corona-Pandemie haben wir uns entschieden, die Doemens Impulse am 4. Februar 2021 digital abzuhalten. Das Motto lautet dabei: "Innovative Getränke mit neuen/alten Mikroorganismen - von der Idee zum fertigen Produkt". Im Rahmen des Seminars werden wichtige Aspekte, Anstöße bzw. Hilfestellungen bei der Entwicklung innovativer Getränke bis hin zum fertigen Produkt mit nachhaltigem Erfolg gegeben. Im Vorfeld werden Getränkeproben an die Teilnehmer versendet, um diese dann mit den entsprechenden Referenten „live“ zu verkosten und zu bewerten.

ANMELDUNG

+++ Doemens Fortbildung +++

Fortbildungslehrgang für Brauer

Die Ausbildung zum Brauer und Mälzer liefert zwar ein fundiertes Grundgerüst zur Arbeit in der Brauerei, dennoch ist es notwendig, dass sich der im Beruf stehende Brauer ständig weiterbildet und damit auch mit seinem Wissen auf dem Stand der Technik bleibt. Aufgrund der verstärkten Nachfrage von Brauereien bietet die Doemens Akademie mit ihrem Fortbildungsprogramm für Brauer eine extra für diese Zielgruppe zugeschnittene Weiterbildungsmaßnahme an.

WEITERE INFORMATIONEN

Doemens Sommelier

Ausbildung zum Destillat-Sommelier - das Programm steht!

Wie im letzten Newsletter bereits angekündigt, bietet die Doemens Akademie vom 7. bis zum 18. Juni erstmals eine Ausbildung zum Destillat-Sommelier an. Das dazugehörige Programm wurde bereits erstellt. Den Teilnehmer erwartet eine spannende, vielseitige und umfangreiche Reise durch die weite Welt der Destillate. Die Ausbildung wird flankiert durch Destillationen an der Doemens-Versuchsdestille (80-Liter-Brennvolumen) sowie durch viele sensorische Übungen.

Weitere Informationen und Anmeldung

Grundlehrgang für Getränkeschankanlagen: 2021 auch in hybrider Form möglich!

Doemens ist bekannt für seine Schankanlagenexpertise, ist in Deutschland autorisierter Lehrgangsträger und führt seit Jahren mehrere Lehrgänge pro Jahr durch. In 2021 werden neben vier Präsenz-Lehrgängen auch eine Hybrid-Veranstaltung durchgeführt. Das heißt, die theoretischen Grundkenntnisse werden am 8./9. März 2021 online vermittelt, am 12. März finden die Praktika und die Prüfung vor Ort bei Doemens in Gräfelfing statt. Weitere Informationen und Anmeldung finden Sie hier

Doemens 2020

Doemens-Neubau: Kantine bleibt in bewährter Hand

Sie ist ein Doemens-Urgestein und versorgt Schüler, Lehrer und Seminarteilnehmer seit fast 20 Jahren mit ihrem leckeren Essen. Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner hat nun mit Gerti Stangl einen Vertrag für das Kantinenprojekt im Doemens-Neubau unterzeichnet.

Unsere Seminarübersicht für 2021 ist erstellt und kann durch Klicken auf das nebenstehende Programm aufgerufen werden. Es erwartetet Sie ein abwechslungsreiches und vielseitiges Programm mit 30 Seminaren.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Weitere Informationen zu den einzelnen Seminaren finden Sie auf unserer Homepage im Bildungsfinder

Doemens Genussakademie

Dr. Peter Schropp hält Online-Seminar über Fruchtsaft

Fruchtsaft ist in aller Munde und erfreut sich großer Beliebheit. Auf Einladung des VdF hat Fruchtsaft-Experte Dr. Peter Schropp ein Online-Seminar zum Thema "Fruchtsaft-Know-how praxisnah vermitteln - Warenkunde, Vielfalt, Trends" gehalten.

Doemens Seminar

Sensorik-Schulung für Flensburger

Doemens-Sensorik-Expertin Julia Bär hat für die Flensburger Brauerei eine Inhouse-Schulung zum Thema "Sensorik in der Qualitätssicherung" durchgeführt. Dadurch konnten einerseits die Brauer ihre Kenntnisse bezüglich Fehlaromen auffrischen, andererseits konnten Mitarbeiter aus anderen Bereichen der Brauerei das Thema "Sensorik" kennenlenren und erhielten eine Erstschulung zu Verkostungsmethoden.

VERÖFFENTLICHUNGEN

Entwicklung neuer Produkte als entscheidender Faktor für den Unternehmenserfolg
(aus: Brauindustrie 12/2020)

125 Jahre jung - die Doemens Chronik
(aus: Brauwelt 46-47/2020)

Doemens News: Brauindustrie
(aus: Brauindustrie 12/2020)

Doemens e.V. und Doemens Academy GmbH
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